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                                                    湖南廚具都有哪些?

                                                    時間: 2023-06-28 14:05:14來源: 長沙永瑞廚具有限公司

                                                    湖南廚具都有哪些?

                                                    廚具有:燃氣灶,電磁灶,兩用蒸飯車,蒸飯車,洗碗機,不銹鋼工作臺,不銹鋼貨架,電熱及汽熱售飯臺,電熱開水器,儲物柜,夾層鍋,電餅鐺,電炸鍋,煮面爐,電加熱設備,調理設備,制冷設備,冷庫、冷藏柜、冷凍柜、留樣柜、制冰機、醫藥恒溫柜、冷飲設備。

                                                    1.廚房 equipment是放置在廚房中的一個通用術語,或者說是用于烹飪的設備和工具。廚房設備一般包括蒸煮加熱設備、加工設備、消 毒清洗設備、常溫和低溫儲存設備。廚房的一般配套設施有:排煙罩、風道、風柜、油煙凈化器、隔油池等。

                                                    2.酒柜、消 毒設備、主副食品加工設備、烘焙設備(烤箱)、不銹鋼金屬制品、餐桌椅、排煙、新風供應及油煙凈化系統。西餐設備:廚房滅火系統、飲用水凈化系統、食梯設備、供餐設備、分餐設備等。

                                                    3.廚具可以分為兩類,一類是家用電器,一類是商用電器。廚房的商用廚具種類有:中式廚房設備、西式廚房設備、調理設備、食品機、機械設備、消 毒設備、制冷設備、排煙設備、廚房設備、前廳設備、桌椅系列、耗材。

                                                    1.衛生很重要:廚房用品必 須有抗污染能力,有防蟑螂、老鼠、螞蟻等功能。以確保廚房供應品的內在質量。

                                                    2.防火是要問題:現代生活中,廚房是唯 一有明火的地方。其防火性能直接影響到廚具乃至家庭的安 全,其表面防火性能以及廚具的選用。

                                                    3.方便是關鍵:廚房的操作要有一個合理的流程圖,所以要按照正確的程序安排好各個部分的位置,非常方便以后的使用。

                                                    4.外觀要合理:廚房器具必 須具有良好的抗污染和清潔特性,因此對于表面材料的抗油污性和抗油煙性非常重要。



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