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                                                    廚房設備包括哪些東西?(廚房設備分類四大類)

                                                    時間: 2023-09-08 17:01:19來源: 長沙永瑞廚具有限公司
                                                          廚房設備可以根據其使用場合分為兩類,商用廚房設備和家用廚房設備和。其中家用廚房設備在種類上要遠遠小于商用廚房設備。根據廚...更多廚房設備分類四大類的這個問題,以及大家所關心的廚房設備包括哪些東西的內容,我們小編一一為大家詳細解答,歡迎瀏覽。
                                                    廚房設備分類四大類
                                                          廚房設備可以根據其使用場合分為兩類,商用廚房設備和家用廚房設備和。其中家用廚房設備在種類上要遠遠小于商用廚房設備。根據廚房設備的使用用途,可以分為以下四大類。

                                                    1、儲藏設備
                                                    可以分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。
                                                    (1)食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。
                                                    (2)器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏設備是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
                                                    2、洗滌設備
                                                    主要包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等。
                                                    3、調理設備
                                                    主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿等。
                                                    4、烹調設備
                                                    主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿等。
                                                    廚房設備包括哪些東西
                                                    廚房設備中包括的東西有很多,可以簡單根據其使用功能,歸為以下幾類。
                                                    1、熱廚區設備:燃氣炒灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐等;
                                                    2、儲藏設備:
                                                    (1)食品儲藏:平板貨架、米面柜、打荷臺等;
                                                    (2)器物用品儲藏:調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜等。
                                                    3、洗滌消 毒設備:
                                                          冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消 毒柜等,以及垃圾處置設備、食品垃圾粉碎器等。
                                                    4、調理設備:
                                                          臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
                                                    5、食品機械:和面機、攪拌機、切片機、打蛋機、食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等;
                                                    6、制冷設備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等;
                                                    7、運輸設備:升降機、傳菜梯、餐梯等。
                                                    相關產品
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